bien-être et relaxation

LES OMEGA 3

QU'EST-CE QUE C'EST EXACTEMENT?

Les oméga-3, on en a tous entendu parlé, on sait que c'est bon pour notre santé, on nous l'a rabâché dans les médias, mais sait-on vraiment ce que c'est? S'y est-on intéressé de plus près?

Comme les oméga-6, les oméga-3 (ou n-3) appartiennent à la famille des acides gras polyinsaturés -les bonnes graisses- indispensables à notre alimentation car notre organisme est incapable d'en fabriquer.

Ils existe sous 3 formes:

- AAL (Acide Alpha-Linolénique dit essentiel) que l'on trouve dans les huiles de colza, chanvre, noix, lin, cameline, périlla), les produits laitiers, les gibiers sauvages, la mâche, les épinards, les germes de blé.

- EPA et DHA, d'origine marine: thon, sardine, saumon, maquereau, anchois, fruits de mer.

Ou vous pouvez aussi les prendre sous forme de compléments alimentaires pour être sûrs d'en consommer suffisamment.

La recommandation de l'OMS est :

- de 0,8g à 1,1g par jour de AAL

- de 0,3g à 0,5g par jour pour une alimentation fournissant 2000 kilocalories, avec un rapport de 1 oméga-3 pour 5 oméga-6. Un excès d'oméga 6 dans l'assiette empêche donc l'organisme d'exploiter adéquatement ses sources d'oméga 3. En effet, afin d'être métabolisés, les oméga 3 et les oméga 6 entrent en compétion pour plusieurs enzymes. Il faut donc respecter ce rapport oméga3- oméga 6, afin de profiter de tous leurs bienfaits sur notre santé.

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, on sait aujourd'hui que la consommation régulière d'huile de poissons gras diminue de 40% le risque de décès par infarctus du myocarde.

LEUR ROLE

Les oméga-3 sont une source d'énergie, ils protègent des maladies cardio-vasculaires, ils participent à la fabrication des cellules, au bon fonctionnement du système nerveux, ils freinent le stockage des graisses tout en régulant leur déstockage, ils fluidifient le sang, abaissent la pression artérielle et ont une action anti-inflammatoire.

Selon David Serban-Schreiber (interview ci-après), ils sont indispensables à l'équilibre émotionnel et permettraient de lutter contre l'anxiété, le stress, la dépression.

CARENCES EN OMEGA-3

fatigue, mauvaise mémoire, peau sèche, problèmes cardiologiques, sautes d'humeur, dépression, mauvaise circulation.

 INTERVIEW DE DAVID SERBAN-SCHREIBER PAR DOCTISSIMO

"Doctissimo: Vous préconisez les oméga3 pour l'équilibre émotionnel. Pouvez-vous nous en dire plus?

Dr Serban-Chreiber: Cet effet est encore peu connu, mais les oméga3 ont effectivement un effet bénéfique sur l'équilibre émotionnel et sur de nombreux troubles de l'humeur. Les carences liées à l'alimentation dans nos sociétés occidentales sont d'ailleurs certainement responsables en partie de l'augmentation du nombre de dépressions. Plusieurs études d'intervention ont montré que supplémenter en acides gras oméga3 permettait de lutter contre les troubles maniaco-dépressifs, la dépression...... Ils permettent de rétablir l'équilibre, qui se décompose en 4 axes:

L'optimisme, capacité à prendre les choses de manière positive;

La sérénité ou capacité à traverser les difficultés avec calme;

L'énergie, qui dénote la capacité à s'investir et enfin,

La concentration, qui est le fait de focaliser son esprit sur les tâches à accomplir.

Si l'on est fort dans ces 4 domaines, c'est que notre équilibre émotionnel est optimal. Et les oméga3 sont essentiels à cet équilibre.

Doctissimo: Une supplémentation en oméga3 a-t-elle un effet prouvé sur les troubles tels que la déprime?

Dr Serban-Schreiber: On en est encore au début des connaissances sur les liens entre oméga3 et humeur: les premières études sur leur action datent de 1999. Mais de nombreuses études ont été menées chez l'animal, en France notamment. Et elles montrent sans équivoque qu'un déficit en oméga3 entraîne plus d'inhibition, d'agressivité...... C'est un oméga3 en particulier, l'EPA, qui semble venir en soutien des émotions positives. Selon moi, en cas de dépression, il faudrait d'abord envisager une supplémentation en oméga3 avant tout autre traitement. Sauf s'il y a des tendances suicidaires, nécessitant une prise en charge médicamenteuse.

Doctissimo: Mais quels sont les risques de surdosage?

Dr Serban-Schreiber: Les oméga3 ont un effet similaire à celui de l'aspirine sur le sang: ils facilitent la fluidification. C'est pourquoi l'OMS recommande de ne pas dépasser 8g par jour. Mais il faudrait consommer vraiment beaucoup d'aliments riches en oméga3 pour en arriver là!

Néanmoins, les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants doivent demander conseil à leur médecin, surtout si elles envisagent une supplémentation. De même en cas de grossesse ou chez l'enfant, il est préférable de demander conseil à son médecin.

Doctissimo: Pensez-vous que les compléments alimentaires aux omég3 sont utiles?

Dr Serban-Schreiber: Notre alimentation est souvent carencée en oméga3, un complément alimentaire peut s'avérer bénéfique. Notamment s'ils contiennent de l'EPA, qui est plus efficace sur l'humeur. J'ai mis au point un test permettant de mesurer son équilibre émotionnel. Ce que je préconise, c'est de faire le test, puis prendre un complément pendant 3 mois. En refaisant alors le test, on pourra évaluer les effets de cette supplémentation.

Doctissimo: Outre une éventuelle supplémentation, que conseillez-vous aux gens pour améliorer leur statut en oméga3?

Dr Serban-Schreiber: Il faut qu'ils consomment plus d'aliments riches en acides gras oméga3. Il faut notamment manger plus de poisson. Mais attention , il faut privilégier les petits poissons, moins susceptibles d'être contaminés par des toxines et autres métaux lourds. Il faut également privilégier les sources végétales, comme les légumes verts. Une source intéressante est le pourpier, qui est une sorte de cresson que malheureusement, on ne trouve pas encore en France.

Une initiative intéressante est la nourriture pour animaux contenant des graines de lin, très riches en oméga3. Cela permet de produire des oeufs, de la viande, des produits laitiers qui contiennent une quantité importante d'oméga3. Enfin, il faut également diminuer les apports en oméga6 et en graisses saturées, notamment en fritures."

Interview datant de 2003. Pour plus d'informations www.guérir.fr